Quiénes Somos

Más de 25 años de experiencia alimentando el futuro con compromiso, calidad y pasión

Una historia construida sobre la confianza

Desde nuestros inicios en el año 2000, Femar ha sido sinónimo de excelencia en alimentación colectiva. Lo que comenzó como un pequeño servicio de catering educativo ha evolucionado hasta convertirnos en uno de los principales referentes del sector en la región.

Nuestro crecimiento ha sido fruto de la confianza depositada por cientos de instituciones que, año tras año, renuevan su compromiso con nosotros. Hoy servimos más de 2 millones de comidas anuales, manteniendo intactos los valores que nos definieron desde el primer día: calidad, trazabilidad y compromiso con las personas.

En Femar no solo preparamos alimentos; creamos experiencias gastronómicas saludables, seguras y sostenibles que impactan positivamente en la vida de miles de personas cada día.

Misión, Visión y Valores

Los principios que guían cada una de nuestras acciones

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Nuestra Misión

Ofrecer soluciones de alimentación colectiva de máxima calidad, garantizando la seguridad alimentaria, la trazabilidad completa y el compromiso con la salud y el bienestar de nuestros comensales.

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Nuestra Visión

Ser la empresa líder en alimentación colectiva, reconocida por nuestra innovación tecnológica, compromiso con la sostenibilidad y excelencia en el servicio, transformando la manera en que las instituciones alimentan a sus comunidades.

Nuestros Valores

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Calidad

Sin concesiones en cada ingrediente y proceso

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Compromiso

Con nuestros clientes, empleados y comunidad

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Innovación

Tecnología IoT y procesos de vanguardia

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Transparencia

Trazabilidad total en cada etapa del proceso

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Sostenibilidad

Respeto por el planeta y economía circular

Nuestro Equipo Directivo

Profesionales con décadas de experiencia liderando la innovación en alimentación colectiva

Juan Carlos Fernández

Director General

Más de 30 años de experiencia en el sector de la alimentación colectiva. Licenciado en Administración de Empresas con especialización en Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria.

María López Sánchez

Directora de Operaciones

Ingeniera de Alimentos con máster en Logística. Responsable de optimizar nuestros procesos de producción y distribución, garantizando la excelencia operativa.

Dr. Roberto Martínez

Director de Calidad y Seguridad

Doctor en Nutrición y Dietética. Lidera nuestros protocolos APPCC y sistemas de trazabilidad, asegurando los más altos estándares de seguridad alimentaria.

Certificaciones y Acreditaciones

Nuestro compromiso con la calidad está respaldado por las certificaciones más exigentes

ISO 9001

Sistema de Gestión de Calidad certificado. Garantiza la excelencia en todos nuestros procesos y servicios.

ISO 22000

Seguridad Alimentaria. Certificación internacional que avala nuestros sistemas de gestión de la seguridad alimentaria.

APPCC

Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control. Sistema preventivo que garantiza la inocuidad alimentaria.

IFS Food

International Featured Standards. Reconocimiento de las mejores prácticas en la industria alimentaria a nivel europeo.

BRC Food

British Retail Consortium. Estándar global de seguridad alimentaria reconocido internacionalmente.

Certificación Ecológica

Productos ecológicos certificados. Compromiso con la agricultura sostenible y el respeto al medio ambiente.

Nuestras Instalaciones

Centro logístico de última generación diseñado para garantizar la máxima calidad y seguridad

Tecnología e innovación al servicio de la calidad

Nuestras instalaciones de 5.000 m² cuentan con la tecnología más avanzada del sector:

Cocina Central Certificada APPCC: Equipada con maquinaria de última generación para la elaboración de hasta 3.000 comidas diarias
Cámaras Frigoríficas de Control IoT: Monitoreo de temperatura cada 60 segundos con alertas automáticas en tiempo real
Zona de Preparación Higiénica: Salas separadas para evitar contaminación cruzada y garantizar la máxima seguridad
Centro de Distribución: Flota propia de 15 vehículos refrigerados con sistema GPS integrado
Laboratorio de Calidad: Análisis microbiológicos y nutricionales in situ
Sistema de Trazabilidad Digital: Código único para cada producto desde origen hasta entrega